Top 5 Surinaamse Gerechten Die Je Moet Proberen

De Surinaamse keuken staat bekend om haar krachtige smaken en diverse invloeden. Als je nieuw bent met ons eten of verder wilt kijken dan je gebruikelijke favorieten, zijn hier vijf essentiële gerechten die het beste laten zien wat de Surinaamse keuken te bieden heeft.

1. Roti met Kip Kerrie

Dit iconische gerecht bevat malse kip gekookt in een rijke, aromatische kerriesaus, geserveerd met aardappel, gekookt ei en ons zelfgemaakte rotibrood. Het is een perfect voorbeeld van de Indiase invloed op de Surinaamse keuken, door generaties heen aangepast om iets uniek Surinaams te creëren.

2. Pom

Een feestelijk gerecht met Creoolse wortels, pom wordt gemaakt van geraspte pomtajer (een zetmeelrijke wortelgroente) gemengd met kip, citrussap en specerijen, en vervolgens tot in de perfectie gebakken. Het resultaat is een hartige, lichtzure ovenschotel die een hoofdbestanddeel is bij vieringen en zondagse familiemaaltijden.

3. Baka Bana

Deze gefrituurde bakbananen in beslag zijn een geliefd voorgerecht of bijgerecht. We serveren ze met onze speciale pindasaus voor een perfecte balans tussen zoete en hartige smaken. Het gerecht laat zien hoe eenvoudige ingrediënten kunnen worden omgetoverd tot iets buitengewoons.

4. Bruine Bonensoep

Deze stevige soep gemaakt met bruine bonen, gezouten vlees en een mix van groenten en specerijen is puur comfortfood. Het weerspiegelt de praktische, voedzame benadering van koken die zich ontwikkelde tijdens de koloniale periode van Suriname en vandaag de dag nog steeds populair is.

5. Moksi Meti

Letterlijk "gemengd vlees" betekenend, combineert dit gerecht verschillende soorten vlees (meestal kip, rundvlees en varkensvlees) met groenten in een smaakvolle saus, geserveerd over rijst. Het is een bewijs van het vermogen van de Surinaamse keuken om diverse elementen samen te brengen tot een harmonieus geheel.

Bij Fawaka Food bereiden we elk van deze gerechten volgens traditionele recepten, met dezelfde zorg en aandacht voor detail die Kenneth Reingoud al 25 jaar handhaaft. We nodigen u uit om ons te bezoeken en deze smaken zelf te ervaren – of u nu al lang fan bent van Surinaams eten of het voor het eerst probeert.